2017-06-0115:39

〔記者張軒哲/台中報導〕台灣近年烘焙技術純熟,受到國際青睞,弘光科大食品科技系烘焙組舉辦首次成果展,畢業生分成六組展現所學,其中以藝術麵包組50公分高巴黎鐵塔造型麵包最吸睛。總指導老師楊智偉說,半數學生考取乙級證照,不少人還未畢業已經被烘焙業者網羅。

50名烘焙組畢業生分成西點蛋糕組、德國麵包組、歐式麵包組、法國麵包組、藝術麵包組、裹油類組等六組,同時做出咖哩、巧克力口味,口味多元,創意十足。成品展示在團膳教室,香氣撲鼻,外觀造型優美,學生家長及學弟妹試吃作品之後讚不絕口。

展場中最吸睛的當屬藝術麵包組高50公分巴黎鐵塔造型麵包,由九位學生一起台北市 內湖 網路賺錢合作製作完成鐵塔、時鐘及裝飾品整組作品。組員邱名彬說,藝術麵包屬於擺飾類口感不適合食用,他們以麥的原色來呈現麵包工藝之美。

歐式麵包組製作紅茶葡萄蔓越莓、鄉村核桃乳酪等口味,組員謝慈茵指出,這些是很符合大眾口味的經典歐式麵包,大家品嚐之後不斷地稱讚麵香、咬勁、風味一流。

楊智偉指出,烘焙組的學生除了少部份在高中有接觸過烘焙,幾乎都是從無到有,但是學生相當努力,畢業生除了全部都具備丙級證照外,更有一半的學生考取乙級證照,目前烘焙業界極缺人力,不少業者直接打電話到學校要人,已經有幾位學生被網羅,畢業後不怕失業。

#MUTUAL_CH台北市 大安 網路賺錢A台北市 松山 網路賺錢IN#47B5833C4711C022
arrow
arrow

    news73rz 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()